|
Если человек болен, правильное питание в большинстве случаев способствует
скорейшему выздоровлению, облегчая течение болезни и ее симптомы. Мы предлагаем
вам несколько диет при различных заболеваниях, которые помогут облегчить болезнь
и восполнят недостаток полезных веществ, которые ответственны за оптимистичный
исход недуга.
Калиевая диета
Эта диета применяется при гипертонической болезни, недостаточности
кровообращения. В диету пониженной калорийности включены богатые калием
продукты, исключены поваренная соль и экстрактивные вещества мяса и рыбы,
ограничено количество свободной жидкости. Прием пищи 6 раз в день. Назначают в
виде четырех последовательных рационов, в каждом из которых содержится 6 - 7 г
калия (рационы I-II - по 1-2 дня, III-IV - по 2-3 дня).
Рацион 1
1-й завтрак: картофель печеный - 200 г, кофе - суррогат с молоком -
180 г.2-й завтрак: сок из свежей капусты или моркови - 100 г.Обед:
суп - пюре из картофеля - 200 г, пюре морковное - 100 г, желе
фруктовое.Полдник: отвар шиповника - 100 г.Ужин: пюре картофельное
- 300 г, отвар шиповника - 100 г.На ночь: сок фруктовый - 100 г.
Рацион 2
1-й завтрак: картофель печеный - 200 г, кофе - суррогат с молоком -
180 г.2-й завтрак: каша пшенная - 150 г, сок капустный (морковный) - 100
г.Обед: суп - пюре из капусты и картофеля - 200 г, котлеты картофельные -
200 г, желе фруктовое.Полдник: отвар шиповника - 100 г.Ужин: плов
из риса с фруктами - 150 г, отвар шиповника - 100 г.На ночь: сок
фруктовый - 100 г.
Рацион 3
1-й завтрак: каша пшенная молочная с сухофруктами - 200 г, кофе -
суррогат с молоком - 180 г.2-й завтрак: пюре картофельное - 200 г, сок
капустный (морковный) - 100 г.Обед: суп овсяный с овощами - 250 г,
котлеты морковные - 150 г, компот из сухофруктов - 180 г.Полдник: отвар
шиповника - 100 г.Ужин: рыба отварная - 55 г, пюре картофельное - 200 г,
чай с молоком - 180 г.На ночь: сок фруктовый - 100 г.
Рацион 4
1-й завтрак: салат из свежих овощей - 150 г, каша гречневая молочная
- 200 г, кофе - суррогат с молоком - 180 г.2-й завтрак: изюм (курага)
размоченный - 100 г, сок капустный (морковный) - 100 г.Обед: суп
картофельный вегетарианский - 400 г, плов из отварного мяса с рисом - 55/180 г,
компот из сухофруктов - 180 г.Полдник: яблоки печеные - 100 г.Ужин:
мясо отварное - 55 г, котлеты картофельные - 200 г, чай с молоком - 180
г.На ночь: сок фруктовый - 100 г.
На 2, 3, 4 рационы выдается соответственно 50, 100 и 200 г бессолевого
пшеничного хлеба, на 4 рацион - 30 г сахара
Магниевая диета
Используется при гипертонической болезни; реже – при атеросклерозе,
холецистите с недостаточным опорожнением желчного пузыря и желчно-каменной
болезни вне обострения, при запорах, особенно в сочетании с ожирением.Диета
строится из продуктов, богатых магнием. Исключены поваренная соль, экстрактивные
вещества мяса и рыбы, ограничено количество свободной жидкости. Диету назначают
в виде трех последовательных рационов по 3-4 дня, в каждом из которых содержится
0,8 – 1,2 г магния.
Рацион 1
1-й завтрак: каша гречневая с жареными пшеничными или ржаными
отрубями – 150 г, чай с лимоном.2-й завтрак: морковь тертая – 100 г с 5 г
растительного масла.Обед: борщ со слизистым отваром из отрубей – 250 г,
каша пшенная с курагой – 150 г, отвар шиповника – 100 г.Полдник: сок
абрикосовый – 100 г.Ужин: суфле творожное – 150 г, чай с лимоном.На
ночь: отвар шиповника – 100 г.
Рацион 2
1-й завтрак: каша овсяная молочная – 250 г, чай с лимоном.2-й
завтрак: 50 г размоченного чернослива.Обед: щи со слизистым отваром
из отрубей – 250 г, мясо отварное со свеклой тушеной с растительным маслом – 50
/ 160 / 10 г, яблоко – 100 г.Полдник: салат из моркови с яблоками – 100
г, отвар шиповника – 100 г.Ужин: крупеник гречневый с творогом – 250 г,
чай.На ночь: сок морковный – 100 г.На весь день: хлеб с отрубями –
125 г.
Рацион 3
1-й завтрак: морковь тертая – 150 г, каша пшенная молочная – 250 г,
чай с лимоном.2-й завтрак: курага размоченная – 100 г, отвар из пшеничных
отрубей – 100 г.Обед: суп овсяный с овощами и слизистым отваром из
отрубей – 250 г, кура
Молочная (кефирная) диета
Используется при ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни и сахарном
диабете с ожирением, недостаточности кровообращения, нефритах, болезнях печени и
желчных путей, подагре, мочекаменной болезни без фосфатурии.
По 200- 250 г молока, кефира, простокваши (можно пониженной жирности) 6 раз
в день, всего 1,2- 1,5 л.
Молочная (творожная) диета
Используется при ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни и сахарном
диабете с ожирением, недостаточности кровообращения, нефритах, болезнях печени и
желчных путей, подагре, мочекаменной болезни без фосфатурии.
По 200- 250 г молока, кефира, простокваши (можно пониженной жирности) 6 раз
в день, всего 1,2- 1,5 л.
Яблочная диета
Назначается при ожирении, гипертонической болезни, недостаточности
кровообращения или почек, остром нефрите, болезнях печени и желчных путей.
5 раз в день по 300 г спелых сырых или печеных яблок, всего 1,5 кг.
При нефрите и болезнях сердечно-сосудистой системы можно добавить 50-100 г
сахара. При хроническом энтероколите с поносами – 5 раз в день по 250-300 г
сырых спелых тертых яблок.
Диета из сухофруктов
Используется при гипертонической болезни, недостаточности кровообращения,
нефритах, болезнях печени и желчных путей. По 100 г размоченного чернослива, или
кураги, или прокипяченного изюма 5 раз в день, всего 0,5 кг.
Картофельная диета
Входит в диеты при нефритах, гипертонической болезни, недостаточности
кровообращения. По 300
г отваренного в кожуре или печеного картофеля без соли,
всего 1,5
кг.
Огуречная диета
Помогает при ожирении, гипертонической болезни и сахарном диабете с
ожирением, нефритах, болезнях печени и желчных путей, мочекаменной болезни без
фосфатурии. Свежие сырые овощи и фрукты, их комбинации 5 раз в день по
250-300 г
без соли с добавлением растительного масла или сметаны.
Соковая диета
Используется при ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни и
сахарном диабете с ожирением, болезнях почек, печени и желчных путей, подагре,
мочекаменной болезни без фосфатурии. На 4 приема или 600 мл сока овощей или
фруктов, разбавленного 200 мл воды, или 800 мл отвара шиповника.
|
